На рынке представлено немало моделей конвектоматов, которые могут работать исключительно в штатных режимах или иметь дополнительные опции.

Однако, пароконвектомат не подходит для приготовления соусов, пасты, блюд в кляре (мясо, овощи, рыбу), супов, оладий и блинов, компотов и других подобных напитков. Эксплуатация, обслуживание

В общепите пароконвектоматы должны обеспечивать высокую производительность, многофункциональность. Они должны готовить блюда быстро.

Пароконвектоматы бывают бойлерными и инжекторными. Бойлерные модели дают стабильное, мощное парообразование, что подходит для интенсивного использования.

Пароконвектоматные агрегаты обладают множеством преимуществ, которые делают их незаменимыми в заведениях общественного питания. Вот основные из них:

Ножки, Ножки снабжены регуляторами высоты, что позволяет устранить неровности пола

Готово ли ваше оборудование к летнему сезону? Подробнее

Мультипорционность: возможность приготовления нескольких блюд одновременно на разных read more уровнях.

Помимо режимов варки, гриля, выпечки, сушки, копчения и приготовления на пару, у аэрогриля есть функция распыления воды и специальный режим для приготовления йогурта.

Разогретые молекулы воды click here быстро проникают внутрь продукта, тем самым обеспечивая равномерный разогрев и сохраняя сочность.

Пароконвектоматы — это высококвалифицированное оборудование для кухни, используемое во многих заведениях общественного питания для приготовления пищи. Они сочетают в себе функции пароварки и конвекционной печи, что позволяет готовить блюда быстро и с сохранением всех уникальных свойств продуктов. В пароконвектоматах применяется more info пар для приготовления блюд, что уменьшает время их приготовления и снижает расход энергии.

Основные режимы пароконвектоматного оборудования включают:

Духовой шкаф с конвекцией имеет более простую конструкцию и меньше функций.

Количество воды контролируется посредством электродов. При падении уровня ниже требуемого происходит открытие клапана.